ぽんたの気ままな写真

この時季だから～またまた　ハナダイ　です。相模湾で釣り上げました。地上と同じく海の中も水温がなかなか上がらず、釣果の伸びない日が多いです。まあそれも春なのかも～。ハナダイは３５ｃｍ位でした。
ハナダイの様子は皆同じと思っていましたが、このハナダイはおでこと口元に特徴がある様です。見ていると～誰かに似ている・・・ああっ～あのお笑い芸人の顔に見えてしまい止まらない・・・
「欧米かっ～♪」ヽ(^o^)丿











鱗を丁寧に落として三枚下ろし、小骨は抜いて皮を残したまま刺身にしました。歯応えと旨味がありワサビと醤油でとてもおいしく頂きました。
中骨と頭は一度沸騰させてサッと水洗い、新しい水に替えてから昆布つゆと生姜を少し加えて温めてみました。ほんのりとした旨味が飲んだ後の〆には最高でした。

テーマ:写真日記 - ジャンル:写真

1. 2012/04/17(火) 09:23:27|
2. 釣り魚